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Goldmedaille der Deutschen Röstergilde 2021

Single Estate Microlot

Diesen biozertifizierten Single Estate Kaffee bekommen wir fair und direkt aus dem Hochland von Puebla (Mexiko) von den Kaffeebauern der Rancho La Victoria. Besonders an diesem Kaffee ist, dass wir direkt mit der Kaffeebauernfamilie zusammenarbeiten, um einen Röstkaffee zu produzieren, der verantwortungsbewusst und nachhaltig hergestellt, verarbeitet und geröstet wird. Die Kaffeebauernfamilie Lechuga baut in über 100-jähriger Tradition in der mittlerweile 4. Generation sortenreinen Arabica Hochlandkaffee im Einklang mit der Natur an. Dabei vertritt die Familie 3 Grundprinzipien: 1. Qualitätskaffee produzieren 2. Soziales Engagement in Mexiko weiterführen 3. Natur schützen, welche wir als Rösterei zu 100% teilen und unterstützen. Der sortenreine, gewaschene Rancho La Victoria ist sehr vollmundig und komplex. Er weist Aromen von Marzipan, Kakao und getrockneten Früchten auf und hinterlässt ein samtiges Mundgefühl.

 

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Hochland Arabica plus Cabernet Sauvignon

Für die Doktorenmischung wurde unser Sao Silvestre mit dem hochprämierten Cabernet Sauvignon 2017 vom Weingut Gratz veredelt. Diese ungewöhnliche Melange ergibt einen komplexen, schokoladigen Kaffee mit Aromen von dunklen Beeren und einem sehr vollmundigen, weinartigen Abgang.

 

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100% Indian Bio Robusta

Der hell geröstete Bio zertifizierte Robusta White Elephant ist ein milder, säurearmer Espresso. Dieser vollmundige, sanfte Espresso weist Noten von dunkler Schokolade auf und verfügt über eine ausgeprägte Süße.

DE-Öko-007

Unser Geschenkset besteht aus der Doktorenmischung, bei der unser Sao Silvestre mit dem hochprämierten Cabernet Sauvignon 2017 vom Weingut Gratz veredelt wurde und einer Flasche des verwendeten Weins. Diese hochprämierte (Silber AWC Vienna, Bronze IWC London), nummerierte Kleinstauflage des Cabernet-Sauvignon Jahrgang 2017 (13,5% Vol. Alc.) hat einen maskulinen Körper mit Noten von Cassis, Kirsch und Paprika.

Dieser hochprämierte (Silber AWC Vienna, Bronze IWC London) und in Kleinstauflage nummerierte Cabernet-Sauvignon Jahrgang 2017 (13,5% Vol. Alc.) hat einen maskulinen Körper mit Noten von Cassis, Kirsch und Paprika. Ein typischer “Herren Kamin-Abend” Wein von Wolfram Gratz vom Weingut Gratz in Waldsee bei Speyer.

Goldmedaille der Deutschen Röstergilde 2021

Ein Kaffee für Neugierige!

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Kaffee wächst im Ruwenzori Gebirge, Uganda, bis auf 2200m. Der Mount Elgon verfügt über klare Strukturen, eine mittlere Säure, angenehme Süße und eine große Fülle. Schoko- und Mandelnoten überlagern zitrische, florale und beerige Aromen und ergeben einen der besten Kaffees Ugandas. Der Mount Elgon ist natürlich aufbereitet, d.h. in der Kaffeekirsche in der Sonne getrocknet. Aufgrund seines außergewöhnlichen Charakters ordnen wir ihn auch der Kategorie Kaffee für Neugierige zu.

 

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Reinsortiger Hochland Arabica - Demeter

Die Fazenda Camocim liegt auf 900-1300m Höhe in der brasilianischen Region Espírito Santo. Der Kaffee stammt aus biodynamischer Landwirtschaft und ist Bio- und Demeter zertifiziert. Der nass aufbereitete, handgepflückte und sonnengetrocknete Fazenda Camocim ist vollmundig, hat Aromen von Schokolade und Nuss sowie dezente Fruchtnoten.

 

Biologisch-dynamisches Erzeugnis

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

Ein Kaffee der Brazil Specialty Coffee Association.

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Reinsortiger Hochland Arabica - Demeter

Die Fazenda Camocim liegt auf 900-1300m Höhe in der brasilianischen Region Espírito Santo. Der Kaffee stammt aus biodynamischer Landwirtschaft und ist Bio- und Demeter zertifiziert. Der nass aufbereitete, handgepflückte und sonnengetrocknete Fazenda Camocim ist mild geröstet, vollmundig, hat Aromen von Schokolade und Nuss sowie eine honigartige Süße.

 

Biologisch-dynamisches Erzeugnis

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

Ein Kaffee der Brazil Specialty Coffee Association.

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Arabica Mischung

Die temperamentvolle Arabica Mischung eignet sich hervorragend für Kaffee-Milch Getränke .

 

WIEDER DA! NEUE ERNTE

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Galapagos San Cristobal ist eine Kaffeespezialität mit außergewöhlichem, frischem Aroma, dezenter Säure und leichter nussiger Note.

 

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

WIEDER DA! NEUE ERNTE

Reinsortiger Lagenkaffee

Der Lampocoy Grand Cru ist ein Direktimport aus Guatemala. Aromen von Pecannuss und Schokolade, eingebettet in eine samtige Fülle, zeichnen diesen mittelkräftig gerösteten Lagenkaffee aus Lampocoy (N 14.56.33 W 89.20.21) aus.