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Reinsortiger Hochlandkaffee

Der äthiopische Asefa Dukamo verfügt über ein fruchtig, beeriges, intensives Aroma. Seine Süße bekommt der außergewöhnliche Kaffee durch die natürliche Aufbereitung. Die Kaffeekirschen werden mit dem Fruchtfleisch in der Sonne getrocknet. Der Asefa Dukamo wird mild geröstet.

 

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Reinsortiger Plantagenkaffee

Der kräftig geröstete Bio Sumatra Lake Toba ist vollmundig, würzig mit leichten zartbitter Nuancen und einer feinen floralen Note.

 

Bio-Siegel

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Reinsortiger Plantagenkaffee

Ein Kaffee des Bergvolkes Akha Hilltribes aus dem Norden Thailands. Der Doi Chang ist mild und dennoch vollmundig im Geschmack und hat eine geschmeidige Textur ohne Säure mit süßnussigen Aromen von Pistazie und Caramel.

 

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Wilder Arabica

Der 'Direkt gehandelte' Bio Kaffee wächst auf einer Höhe von 1560m in den Gärten der Finca von Rosa Elvita inmitten von Bananen-, Papaya-, Orangen- und Yukkabäumen in der Region Cajamarca, an der Grenze zu Equador, im Hochland Perus. Der handgepflückte, nass aufbereitete und sonnengetrocknete Finca Rosa Elvita ist mittelkräftig geröstet, hat eine angenehme geschmackstragende Säure mit Anklängen von Mandarine, fruchtigen Noten und einem Hauch der Süße eines Zuckerrohrs.

 

Bio-Siegel

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

Schramms Kaffeeroesterei Goldmedaille 2018 der Deutschen Rstergilde.jpg

Goldmedaille der Deutschen Röstergilde 2018

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Reinsortiger Lagenkaffee

Der Lampocoy Grand Cru ist ein Direktimport aus Guatemala. Aromen von Pecannuss und Schokolade, eingebettet in eine samtige Fülle, zeichnen diesen mittelkräftig gerösteten Lagenkaffee aus Lampocoy (N 14.56.33 W 89.20.21) aus.

 

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Reinsortiger Plantagenkaffee

Die "monsooned" Aufbereitung in der Region Malabar, Südindien (der Kaffee wird dem feuchten Monsunklima ausgesetzt), verleiht dem vollmundigen Kaffee seinen einzigartigen Charakter. Der Monsooned Malabar hat einen feinwürzigen Geschmack mit schokoladig, nussigen Aromen. Er ist sehr säurearm.

 

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Ein Kaffee für Neugierige!

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Kaffee wächst im Ruwenzori Gebirge, Uganda, bis auf 2200m. Es handelt sich um die ausgewählte Tagesproduktion Day Batch #7 kleiner Farmer. Der Mount Elgon verfügt über klare Strukturen, eine mittlere Säure, angenehme Süße und eine große Fülle. Schokonoten überlagern zitrische und florale Aromen und ergeben einen der besten Kaffees Ugandas. Der Mount Elgon ist natürlich aufbereitet, d.h. in der Kaffeekirsche in der Sonne getrocknet. Aufgrund seines außergewöhnlichen Charakters ordnen wir ihn auch der Kategorie Kaffee für Neugierige zu. Ideal für Cold Drip und Cold Brew.

 

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Ein Kaffee für Neugierige!

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Kaffee wächst im Ruwenzori Gebirge, Uganda, bis auf 2200m. Es handelt sich um die ausgewählte Tagesproduktion Day Batch #7 kleiner Farmer. Der Mount Elgon verfügt über klare Strukturen, eine mittlere Säure, angenehme Süße und eine große Fülle. Schokonoten überlagern zitrische und florale Aromen und ergeben einen der besten Kaffees Ugandas. Der Mount Elgon ist natürlich aufbereitet, d.h. in der Kaffeekirsche in der Sonne getrocknet. Aufgrund seines außergewöhnlichen Charakters ordnen wir ihn auch der Kategorie Kaffee für Neugierige zu.

 

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Reinsortiger Hochlandkaffee

Sein besonderes Aroma erhält der 'Direkt gehandelte' Myanmar durch seine ungewöhnliche Aufbereitung: Die handgepflückte Kaffeekirsche wird erst trochen und anschließend nass aufbereitet, wodurch die Bohne zunächst die Süße des Fruchtfleisches aufnimmt und sich anschließend bei der nassen Aufbereitung die fruchtigen Aromen und geschmackstragenden Säuren entwickeln. Danach werden die Bohnen in der Sonne getrocknet. Der Kaffee ist mittelkräftig geröstet und weist karamellige und würzige Aromen auf.

 

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Reinsortiger Hochlandkaffee

Der 'Direkt gehandelte' Bio Kaffee wächst auf einer Höhe von 1320-1620m auf 50 kleinen Fincas in der Asociatión Miguel Grau, in der Provinz Chanchamayo, in den Anden Perus. Der handgepflückte, nass aufbereitete und sonnengetrocknete PachaMama wird mild geröstet und weist einen Geschmack von Schokolade und Mandel aus mit leicht fruchtigen Anklängen.

 

Bio-Siegel

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Ein Kaffee für Neugierige!

Wildkaffee

Der Regenwaldboden verleiht dem Regenwald Espresso ein würziges, außergewöhnliches Aroma, unterlegt mit einer feinen Süße. Dieser wilde Arabica ist kräftig geröstet.

 

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DE-Öko-007

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Ein Kaffee für Neugierige!

Wildkaffee

Der Regenwaldboden verleiht dem Regenwaldkaffee ein würziges, außergewöhnliches Aroma, unterlegt mit einer feinen Süße. Dieser wilde Arabica ist mittelkräftig geröstet.

 

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Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Doce Diamantina

 

Reinsortiger Hochlandarabica

 

Der Doce Diamantina besticht durch seinen schokoladig, nussigen Geschmack. Er hat eine ausgeprägte Natursüße, die ihm seinen Namen 'Süßer Diamant' verleiht. Da er besonders säurearm ist, eignet er sich auch für die Zubereitung eines milden Espressos.

 

 


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