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Reinsortiger Plantagenkaffee

Ein Kaffee des Bergvolkes Akha Hilltribes aus dem Norden Thailands. Der Doi Chang ist mild und dennoch vollmundig im Geschmack und hat eine geschmeidige Textur ohne Säure mit süßnussigen Aromen von Pistazie und Caramel.

 

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Hochland Arabica Varietät Geisha

Dieser außergewöhnliche Geisha wächst auf der Finca El Diviso auf 1850m im Bezirk Antioquia im Nordwesten Kolumbiens. Nicht allein die Varietät Geisha, sondern auch die Aufbereitung 'natural anaerobic' sind verantwortlich für die außergewöhnlichen Aromen des Kaffees. Die helle Röstung des El Diviso Geisha bringt florale Noten, Aromen von Bergamotte, Limone und Orangenzesten hervor. Der Kaffee ist mild und ausgewogen.

 

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Reinsortiger Hochland Arabica - Demeter

Die Fazenda Camocim liegt auf 900-1300m Höhe in der brasilianischen Region Espírito Santo. Der Kaffee stammt aus biodynamischer Landwirtschaft und ist Bio- und Demeter zertifiziert. Der nass aufbereitete, handgepflückte und sonnengetrocknete Fazenda Camocim ist vollmundig, hat Aromen von Schokolade und Nuss sowie dezente Fruchtnoten.

 

Demeter-Siegel

Biologisch-dynamisches Erzeugnis

Bio-Siegel

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

BSCA-Siegel

Ein Kaffee der Brazil Specialty Coffee Association.

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NEU!

Reinsortiger Hochland Arabica

Der hell geröstete, natürlich aufbereitete und sonnengetrocknete Fazenda Morro Cavado wächst in 1100m Höhe im Süden des Kaffeeanbaugebietes Minas Gerais in Brasilien. Der Fazenda Morro Cavado, ein Kaffee der Brazil Specialty Coffee Association (BSCA), zeichnet sich durch seine weinigen Fruchtnoten und Aromen von Erdbeere und Trauben aus.

 

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Partnerschaftskaffee Speyer - Ruanda

Mit dem Partnerschaftskaffee soll die Verbindung von Fairem Handel und dem rheinlandpfälzischen Partnerland Ruanda hergestellt werden mit besonderem Augenmerk auf die Situation der Frauen. Gewählt wurde ein Kaffee der ruandischen Kooperative Kopakama, welche sich für die Förderung von Frauenprojekten und Versöhnung der verschiedenen ruandischen Bevölkerungsgruppen einsetzt. Die Kooperative hat ihren Sitz im Rutsiro District im Westen des Landes am Kivu-See. Hier bauen etwa 1000 Bäuer*innen Kaffee der Varietät Bourbon an. Der Inshuti hat Aromen von Nuss und süßen Trockenfrüchten, einen schokoladigen Abgang und verfügt über einen vollen, harmonischen Körper. Er ist fair gehandelt, bio-zertifiziert und klimaneutral.

 

Bio-Siegel

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Goldmedaille Goldmedaille der Deutschen Röstergilde 2022

Reinsortiger Lagenkaffee

Der Lampocoy Grand Cru ist ein Direktimport aus Guatemala. Aromen von Pecannuss und Schokolade, eingebettet in eine samtige Fülle, zeichnen diesen mittelkräftig gerösteten Lagenkaffee aus Lampocoy (N 14.56.33 W 89.20.21) aus.

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NEU!

Single Estate Microlot

Der hell geröstete Los Pedernales wird auf der Los Encuentros Farm im Norden Nicaraguas angebaut. Dieser zitrische Kaffee weist frische Noten von grünem Apfel, schwarzer Johannisbeere und Erdbeere auf, unterlegt mit einer feinen Süße. Der natürlich aufbereitete Kaffee besitzt einen vollen Körper und einen harmonischen Geschmack.

 

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Reinsortiger Plantagenkaffee

Die "monsooned" Aufbereitung in der Region Malabar, Südindien (der Kaffee wird dem feuchten Monsunklima ausgesetzt), verleiht dem vollmundigen Kaffee seinen einzigartigen Charakter. Der Monsooned Malabar hat einen feinwürzigen Geschmack mit schokoladig, nussigen Aromen. Er ist sehr säurearm.

 

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Reinsortiger Hochlandarabica

NEU! KLIMANEUTRAL

Der 'Direkt gehandelte' Bio Kaffee wächst auf einer Höhe von 1320-1620m auf 50 kleinen Fincas in der Asociatión Miguel Grau, in der Provinz Chanchamayo, in den Anden Perus. Der handgepflückte, nass aufbereitete und sonnengetrocknete PachaMama wird mild geröstet und weist einen Geschmack von Schokolade und Mandel aus mit leicht fruchtigen Anklängen.

Der PachaMama wird KLIMANEUTRAL (inkl. Röstung) angeboten. Der CO2 Fußabdruck wird durch den Erwerb von Klimaschutzzertifikaten ausgeglichen.

 

Bio-Siegel

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Reinsortiger Hochlandarabica Varietät Geisha

NEU! KLIMANEUTRAL

Der mild geröstete, 'direkt gehandelte' Bio Kaffee der Varietät Geisha wächst auf einer Höhe von 1500m auf der Finca Cayetano Fernandez in der Asociatión Miguel Grau, Provinz Chanchamayo, in den Anden Perus. Der PachaMama Geisha wird handgepflückt, nass aufbereitet und anschließend in der Sonne getrocknet. Die Jurybewertung dieses edlen Kaffees lautet: Strukturiert und elegante Säure, voller fruchtiger Körper, Duft nach Limone, Aprikose, sehr komplexe, florale intensive jasminartige Noten, ausgeprägte Süße, lang anhaltender Geschmack, samtig, sehr ausgewogen.

Der PachaMama wird KLIMANEUTRAL (inkl. Röstung) angeboten. Der CO2 Fußabdruck wird durch den Erwerb von Klimaschutzzertifikaten ausgeglichen.

 

Bio-Siegel

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Ein Kaffee für Neugierige!

Wildkaffee

Der Regenwaldboden verleiht dem Regenwald Espresso ein würziges, außergewöhnliches Aroma, unterlegt mit einer feinen Süße. Dieser wilde Arabica ist kräftig geröstet.

 

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Ein Kaffee für Neugierige!

Wildkaffee

Der Regenwaldboden verleiht dem Regenwaldkaffee ein würziges, außergewöhnliches Aroma, unterlegt mit einer feinen Süße. Dieser wilde Arabica ist mittelkräftig geröstet.

 

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 Santo Cielo

Espresso Mischung


Der Santo Cielo ist ein vollmundiger, mittelkräftiger Espresso mit einer nussigen Note und sehr guter Crema.

 

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