Kaffees für Neugierige

"Kaffee für Neugierige"  -  was ist das?


Wir führen ein reichhaltiges Sortiment an Kaffees aus der ganzen Welt. Diese Kaffees haben sehr unterschiedliche Charakteristiken, wie herausragende Aromen oder verschiedene Röstgrade. Bei sorgfältiger Wortwahl sind wir in der Lage, Ihnen die Eigenschaften der meisten Kaffees vorstellbar zu vermitteln.

Wir führen aber auch Kaffees, deren Eigenschaften nicht so einfach zu erläutern sind, weil sie mit den üblichen Attributen, wie sie für klassische Kaffees verwendet werden, nur schwer zu beschreiben sind.

Wer sich bereits mit Kaffees beschäftigt hat, die aus dem klassischen Muster herausfallen, kann gewiß eher etwas mit den Begrifflichkeiten der Kaffees für Neugierige anfangen bzw. weiß, worauf er sich einlässt. Auch wer experimentierfreudig bzw. für neues aufgeschlossen ist, sollte unbedingt mal einen solchen Kaffee probieren.

Kaffee für Neugierige bedeutet also: Achtung, dieser Kaffee hat kein klassisches Aroma.

 

 

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Ein Kaffee für Neugierige!

Reinsortiger Plantagenkaffee

Dieser Kaffee stammt aus dem abessinischen Hochland Äthiopiens. Der Abessinische Mocca ist ein sehr fruchtiger und komplexer Kaffee, mit Aromen von dunklen Beeren und schwarzem Tee. Der Kaffee ist natürlich aufbereitet und verfügt über eine ausgeprägte Natursüße. Aufgrund seines außergewöhnlichen Charakters ordnen wir den abessinischen Mocca auch der Kategorie 'Kaffee für Neugierige' zu. Er ist ideal für Cold Drip und Cold Brew.

 

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GoldmedailleGoldmedaille der Deutschen Röstergilde 2021

Ein Kaffee für Neugierige!

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Kaffee wächst im Ruwenzori Gebirge, Uganda, bis auf 2200m. Der Mount Elgon verfügt über klare Strukturen, eine mittlere Säure, angenehme Süße und eine große Fülle. Schoko- und Mandelnoten überlagern zitrische, florale und beerige Aromen und ergeben einen der besten Kaffees Ugandas. Der Mount Elgon ist natürlich aufbereitet, d.h. in der Kaffeekirsche in der Sonne getrocknet. Aufgrund seines außergewöhnlichen Charakters ordnen wir ihn auch der Kategorie Kaffee für Neugierige zu.

 

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Ein Kaffee für Neugierige!

Wildkaffee

Der Regenwaldboden verleiht dem Regenwaldkaffee ein würziges, außergewöhnliches Aroma, unterlegt mit einer feinen Süße. Dieser wilde Arabica ist mittelkräftig geröstet.

 

Bio-Siegel

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Ein Kaffee für Neugierige!

Wildkaffee

Der Regenwaldboden verleiht dem Regenwald Espresso ein würziges, außergewöhnliches Aroma, unterlegt mit einer feinen Süße. Dieser wilde Arabica ist kräftig geröstet.

 

Bio-Siegel

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Ein Kaffee für Neugierige!

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der biozertifizierte Tatamá Columbia Supremo besticht durch sein komplexes florales Aroma, mit fruchtigen Elementen und Zitrusnoten. Der edle, süß schmeckende Tatamá ist mild geröstet und verfügt über einen ausgeprägten, fülligen Körper.

 

Bio-Siegel

DE-Öko-007DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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NEU!

Hochland Arabica plus Cabernet Sauvignon

Für die Doktorenmischung wurde unser Sao Silvestre mit dem hochprämierten Cabernet Sauvignon 2017 vom Weingut Gratz veredelt. Diese ungewöhnliche Melange ergibt einen komplexen, schokoladigen Kaffee mit Aromen von dunklen Beeren und einem sehr vollmundigen, weinartigen Abgang.

 

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NEU!

100% Indian Bio Robusta

Der hell geröstete Bio zertifizierte Robusta White Elephant ist ein milder, säurearmer Espresso. Dieser vollmundige, sanfte Espresso weist Noten von dunkler Schokolade auf und verfügt über eine ausgeprägte Süße.

Bio-Siegel

DE-Öko-007

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 Fazenda Camocim Espresso oder Kaffee


Reinsortiger Hochland Arabica - Demeter

 

Die Fazenda Camocim liegt auf 900-1300m Höhe in der brasilianischen Region Espírito Santo. Der Kaffee stammt aus biodynamischer Landwirtschaft und ist Bio- und Demeter zertifiziert. Der nass aufbereitete, handgepflückte und sonnengetrocknete Fazenda Camocim ist vollmundig, hat Aromen von Schokolade und Nuss sowie dezente Fruchtnoten.

 

 

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