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Über den Kaffee - White Elephant - Indian Robusta
Auf mehrfachen Wunsch unserer Kunden haben wir uns auf die Suche nach dem idealen, reinsortigen Robusta gemacht. Robustas haben teilweise zu Recht, teilweise zu Unrecht einen sehr schlechten Ruf. Unter den Robustas gibt es jedoch sehr hochwertige Kaffees. So der White Elephant - für uns der optimale Kandidat, der den Charakter eines Robustas mit bringt, bei dem aber die Derbheit nicht dominiert und feine schokoladige Aromen in den Vordergrund treten. Durch die lange und helle Röstung entsteht ein milder, säurearmer Espresso mit schokoladigen, süßen Noten, die an 'Milky Way' erinnern.
Unsere Zubereitungsempfehlungen für den Kaffee sind: Vollautomat, Siebträger, Herdkännchen, French Press und alle Filtermethoden.
Alles über den Farmer und Rohkaffee
Der indische Bio Robusta White Elephant wird von Bio zertifizierten Familienbetrieben, die in kleinen Erzeugergemeinschaften organisiert sind, produziert. Der Robusta wird in Mischkulturen zusammen mit Obstbäumen und Gewürz- und Fruchtsträuchern angebaut.
Name des Kaffees: |
Aufbereitungsmethode: |
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