Bio-Kaffee

Ein Kaffee für Neugierige!

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der biozertifizierte Tatamá Columbia Supremo besticht durch sein komplexes florales Aroma, mit fruchtigen Elementen und Zitrusnoten. Der edle, süß schmeckende Tatamá ist mild geröstet und verfügt über einen ausgeprägten, fülligen Körper.

 

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Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

Goldmedaille der Deutschen Röstergilde 2021

Single Estate Microlot

Diesen biozertifizierten Single Estate Kaffee bekommen wir fair und direkt aus dem Hochland von Puebla (Mexiko) von den Kaffeebauern der Rancho La Victoria. Besonders an diesem Kaffee ist, dass wir direkt mit der Kaffeebauernfamilie zusammenarbeiten, um einen Röstkaffee zu produzieren, der verantwortungsbewusst und nachhaltig hergestellt, verarbeitet und geröstet wird. Die Kaffeebauernfamilie Lechuga baut in über 100-jähriger Tradition in der mittlerweile 4. Generation sortenreinen Arabica Hochlandkaffee im Einklang mit der Natur an. Dabei vertritt die Familie 3 Grundprinzipien: 1. Qualitätskaffee produzieren 2. Soziales Engagement in Mexiko weiterführen 3. Natur schützen, welche wir als Rösterei zu 100% teilen und unterstützen. Der sortenreine, gewaschene Rancho La Victoria ist sehr vollmundig und komplex. Er weist Aromen von Marzipan, Kakao und getrockneten Früchten auf und hinterlässt ein samtiges Mundgefühl.

 

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Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

100% Indian Bio Robusta

Der hell geröstete Bio zertifizierte Robusta White Elephant ist ein milder, säurearmer Espresso. Dieser vollmundige, sanfte Espresso weist Noten von dunkler Schokolade auf und verfügt über eine ausgeprägte Süße.

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Reinsortiger Hochland Arabica - Demeter

Die Fazenda Camocim liegt auf 900-1300m Höhe in der brasilianischen Region Espírito Santo. Der Kaffee stammt aus biodynamischer Landwirtschaft und ist Bio- und Demeter zertifiziert. Der nass aufbereitete, handgepflückte und sonnengetrocknete Fazenda Camocim ist vollmundig, hat Aromen von Schokolade und Nuss sowie dezente Fruchtnoten.

 

Biologisch-dynamisches Erzeugnis

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Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

Ein Kaffee der Brazil Specialty Coffee Association.

NEU!

Arabica Mischung

Die temperamentvolle Arabica Mischung eignet sich hervorragend für Kaffee-Milch Getränke.

 

Reinsortiger Hochlandarabica Varietät Geisha

NEU! KLIMANEUTRAL

Der mild geröstete, 'direkt gehandelte' Bio Kaffee der Varietät Geisha wächst auf einer Höhe von 1500m auf der Finca Cayetano Fernandez in der Asociatión Miguel Grau, Provinz Chanchamayo, in den Anden Perus. Der PachaMama Geisha wird handgepflückt, nass aufbereitet und anschließend in der Sonne getrocknet. Die Jurybewertung dieses edlen Kaffees lautet: Strukturiert und elegante Säure, voller fruchtiger Körper, Duft nach Limone, Aprikose, sehr komplexe, florale intensive jasminartige Noten, ausgeprägte Süße, lang anhaltender Geschmack, samtig, sehr ausgewogen.

Der PachaMama wird KLIMANEUTRAL (inkl. Röstung) angeboten. Der CO2 Fußabdruck wird durch den Erwerb von Klimaschutzzertifikaten ausgeglichen.

 

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Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.